2021年02月07日（日）（二食目）
根菜の白ゴマカレー&継ぎ足しカレー
初台スパイス食堂 和魂印才 たんどーる
塚本シェフ直伝レシピに忠実に作ってみるシリーズ
本日は
根菜の白ゴマカレー
お店では食べたことない＝参考になるものを味わったことがないから
頭の中に完成形のイメージを持たずに作り進める
お店では食べたことない白ゴマカレーのレシピだからこそウキウキしながら作った
逆算で作り進めるパターンと
手探りで作り進めるパターンではちょっと違う経験ができる
つまり
経験知も違うものになる
だからどうしたって言われたら黙る
いずれにしても
おいしくできて満足
もうひとつは自作カレーのちょっと余ったのを
ちょっとずつ継ぎ足し継ぎ足しを繰り返してきた継ぎ足しカレー
今日の具は自家製の切り干しカブと市販のソーセージ
付け合わせは
白菜のからし漬け
タマネギの醤油オリーブオイル漬け
人参とゴボウのピクルス
主食は 玄米 白米 もち麦 ミックスご飯
今日も生きてカレー食べた
明日も生きてカレー食べよ
ごちそうさまでした
