2025年12月18日（水）
鯖と油揚げの豆乳カレー
自分で作っておいてなんだが、もはや何でもありだな、カレー。
そもそも万人共通の定義が無いから、もともと自由と言えば自由だけど、解釈の幅がどんどん広がっている気がする。
今日の自炊ごはんの鯖と油揚げの豆乳カレーを、毎日カレー生活を始めた当初の19年前の自分が食べたらカレーだと認識するだろうか。
どっちでもいいか。
さておき、最近、色々なお野菜を細切りにして炒めるだけのおかずが気に入っている。
今日は、長葱、人参、ブロッコリー芯、パクチー茎、を炒めた。
味つけは塩だけ。
長葱を含めるのがおすすめ。
先に長葱だけ炒めると、甘くなる。
他のはさっと熱が入ってしんなりすればOK。
普通においしい。
普通においしい時のこの感覚は、めちゃくちゃおいしい食べ物を食べても感じられない。
今日も生きてカレー食べた
明日も生きてカレー食べる
・
