2026年01月04日（日）（一食目）
餅入りキーマカレーパン&チキンスパイス揚げカレーパン
「しまぱんこ」とブーランジェリシマ（Boulangerie Shima）に走って行って、店前テラスで揚げ立てカレーパン食べて、また走って帰る作戦成功。
今日は年始で特別メニュー「餅入りキーマカレーパン」というのと、レギュラーの「チキンスパイス揚げカレーパン」と、2個食べた。
餅入りキーマカレーパンは、サク、フワ、ムニ、ビヨーン、ジュルジュル、おいしい。
チキンスパイスカレーパンは、サク、フワ、ハフ、ジュワ、おいしい。
どちらも、揚げ立ての破壊力はあるけれど、味わいはしみじみおいしいやつ。
揚げ立てというだけで、その時にしか味わえない貴重な感じがある。
冷めたら冷めたで、その瞬間の味があるんだろうけど、貴重な感じはしない。
おいしさ以外で感動的に興味深い点は、上記のジュルジュルとジュワの部分。
けっこうシャバシャバなカレーなのに、パン生地に染み込んでべちょべちょにならないのがすごい。
どういうカラクリなのだろうか？知りたい。
いや。
やっぱ知らなくてもいいかも。
2個食べてジョギングで帰れるくらい胃もたれしないのもちょっと興味深い。
おいしさを、揚げ立て提供というオペレーションと、パンづくりの技巧でつくり出してるんですね。
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