2025年03月26日（水）
実験的チキンカレーのダルバート
昨日買ってきた小松菜が超おいしくて
買う前に試食させてもらった時に
ネパールで食べたダルバートを思い出した
去年の今頃はネパール旅行をしていたことも思い出した
小松菜は軽く炒めて塩だけにした
これだけでもご飯が進むかもしれない
同じくニンジンやカブもおいしくて
これまたフライパンで軽く焼くだけにした
チキンカレーは
「発酵ひよこ豆あんこカレーペースト」なるものを使った
実験的なチキンカレー
改良の余地はあるけれど何だか楽しい
今日はなんだか頑張ってしまって
夕食までちゃんと食事してなかったので
さらにおいしく感じたような気がする
おいしく感じられるからといって
過度に食事を抜くのはヤバイ
ということは46年生きてきたので
さすがに知ってる
今日も生きてカレー食べた
明日も生きてカレー食べる
