2018年01月05日（金）（一食目）
ベジランチ
今年初の営業日
初台スパイス食堂
和魂印才
たんどーる
今日は
初のオールベジのランチセット
自家製ドレッシング
も
豆腐マヨネーズ
や
スパイスオイル
を使った
ベジドレッシング
本日の付け合わせ
黒豆のスパイス煮
大根と人参のするんだったら柚子なます（コリアンダー風味）
かぼちゃとさつま芋のスパイス炒め
でしゃばることなく
そこにいて
食べた者だけ
喜ばせる
サウイフモノニワタシハナリタイ
本日のカレー
小豆の黒ゴマカレー
ひじきと干し椎茸のトマトカレー
根菜カレー （柚子風味、大根 金時人参 蓮根 ゴボウ コンニャク 入り）
普段も優しいのに更に優しい
ノンベジ＝おいしい
ベジ＝物足りない
という
思い込み
は
だいぶ昔に
飛んでってる
けど
「じわじわくる味わい」
略して
「味わじわ」
を
感じられるようになったのは
緊急地震速報に焦ったけど大事に至らなかった安心感から
だけではありません
小豆の黒ゴマカレー
と
ご飯
を
口に含んで咀嚼していると
赤飯の記憶が喚起されました
そして
チャイまでいって
良いスタート
今年もよろしくお願いします
ごちそうさまでした
