2023年10月12日（木）（一食目）
Single Curry Platter（Erick Chicken Curry）
この10月と11月で僕が作ったカレーを人様に提供する機会が訪れる
それがだんだん近づいてきて急にびびりはじめている
構想はだいたいできてるんだけど
このびびりを言い訳に人様が作ったカレーを
じっくり食べるいい機会としたい
切羽詰まるからこそ感じ尽くす限界が広げられる
広げたい欲求が僕の中にあるのかないのかわからないけど
限界を広げたりズラしたりするのが生物の進化なのかもしれない
進化のためになるとすれば
限界を広げることが生命体にとって快感なのかもしれない
頭で考えたって正解はわからない
そんなこんなは置いといて
ERICK SOUTH（エリックサウス）の
定番のエリックチキンカレーを食べに行った
多くの人においしいと感じられるであろう要素と
よくよく考えると他のお店にないであろう要素と
両方の要素がパズルのピースみたいにハマっている
久しぶりに食べたErick Chickenは
そんな姿を僕に見せてくれた
立ってくる香りや独特な舌触り
おいしいなあと思いながら
テーブルにある
ウールガイやポディを添えたりかけたりする
何これ？
何をどうやっても
おいしい組み合わせになっているの？
そんなことはないような気がしつつ
ターメリックライスをおかわりした
おかわりターメリックライスが運ばれてきて
かなり多めに盛ってもらった後に
チキンカレー単体で食べすぎた
その結果
ご飯がかなり多め
カレーはけっこう少なめ
ちょびっとウールガイを添えて
ぱらっとポディをふりかけた
そしたら
あらまあ
超おいしい
これくらご飯が多めのバランスでもいける
というより
むしろ
これが好きなバランスかもしれない
