2024年09月06日（金）
チキンカレーライス
富士山頂で昨日ばったりちゃっかり初めましてした
うたげ（インスタアカウント→@utage_curry）の人には
カレーライスを恵んでもらっただけじゃなくて
オリジナルスパイスもいただいた
BASICなやつだというので
スタンダードな作り方で作ってみる
タマネギとニンニクとショウガとトマトと塩
そしてこのスパイス
ちょっと嗅いだら一般的なカレー粉よりも爽やか
でも突飛さはなく親しみやすい感じ
そして舐めても苦くないから
加熱しない料理にも使えるかもしれない
この個性を最大限に楽しもうと思って
他のスパイスとかは足さずに
煮込む前にこのスパイス
仕上げのひと煮立ちにこのスパイス
さらに持ってからもこのスパイスふりかけ
おいしくできて満足
いただく時に肉400gとだけ言われたけど
確かに肉がおいしくなるカレーになった
ありがたやー
食材がおいしくなるで思い出した
もひとつ副菜のカブとピーマンの炒め物には
最近めっちゃ気に入ってて
人にもオススメしまくってる
SUNPEDALの さんぺだる塩 赤ちりぺだるver.
をふりかけた
味つけはそれだけ
てきとーな野菜を炒めて
皿に盛ってから
少量をぱらぱらふりかけるだけで
なんということでしょう
ごちそうになっちゃう超すごいやつ
七味唐辛子にインスパイアされたらしいけど
これは香り付けもできる調味料という印象
そして野菜のおいしさを邪魔せずブーストしてくれる
うま味調味料を使わずにここまでやられたら
今まで自分が頑張ってきた味つけが馬鹿みたいに思えて凹む……
と言いながらおいしいからテンション上がってる
まじで失礼な話で
SUNPEDAL（@sunpedal）の公式インスタアカウントの色味が
ビビッドだから（やや色覚障害があるから僕にはなおさらそう見える）
なんていうか実はこってり系なのかと思っていたら
ナチュラルにすごいやつだったもんだから
実物を体感してからじゃないとわからない
っていうかイメージだけで判断するの危険
そして反省
今日も生きてカレー食べた
明日も生きてカレー食べる
