2023年03月28日（火）
ハイチ風ドライカレー
中野に本家があって暖簾分けだったかな
カフェ・ハイチ（cafe HAITI）新宿サブナード店
今日みたいに寒くて雨が降っている日は
雨も風も避けてくれて空調も効いている地下街はありがたい
ともあれ久しぶりのHAITI
四角い皿に丸く盛られた見た目的には削ぎ落とされたかのようなシンプルなカレーライス
それが名物というか代名詞というかハイチ風ドライカレー
奥まったスパイス感でお肉の味わいと香ばしさが引き立つキーマカレー
粒立ったやや硬めのご飯
情報量が少なめだからこそ深く味わいにいけるのかもしれない
食後のコーヒーを味わい切るまでがハイチです
今日も生きてカレー食べた
明日も生きてカレー食べる
