2016年11月14日（月）
ダル・バート ほか
小田急線
経堂駅
と
千歳船橋駅
の
間ら辺の
どちらかというと
千歳船橋駅寄り
で
実店舗プレオープン中の
カルパシ
Kalpasi
今日は
食前に
サウスインディアンアイスオレ
んん
ちょうどいい感じ
おいしい
スターターは
ポーク・チョイラ
アル・コ・アツァール
チウラ
これだけでもご飯を食べたい絶妙
（飲めないから余計にそう思うのかもしれません）
で
今週のプレート
の
ラインナップ
ククラ・コ・マス
（マスタードオイルとメティーリーフを使ったチキンカリー）
カシ・コ・マス
（マトンのスープカリー）
タルカリ
（野菜のスパイス煮込み）
ダール
（豆のスープ）
サグ
（青菜の炒めもの）
ゴルベラ・コ・アツァール
（トマトとゴマとティンブールを使った薬味）
グンドゥルック・コ・アツァール
（発酵干し野菜のふりかけ）
クルサニ・コ・アツァール
（唐辛子の漬物）
全部合わせて
ダルバート（Dal bhat）
緩急あって
表情豊かで
個性的な
面々が
仲良くプレートになってるから
一口毎に笑っちゃう
そして
カルパシ
の
真骨頂
は
混ぜ混ぜにある
と思います
混ぜた時の
圧倒的な
超越感は
私は
これ以上を知りません
独断ですが
間違い無く
トップランカー
食後のデザートは
ピンクソルティ・キャラメル・アイスクリーム
ピンクソルト
の
硫黄の香り
が
強いから
一瞬
ウッてなる
かもしれない
けど
口に入れたら
アメイジン
パラダイス
こんなの食べたことない
かつ
おいしい
つまり
素晴らしい
最終的に
トゥルシーティー
で
まったりして
お家に帰ります
ごちそうさまでした
