2017年03月03日（金）
本日のランチ
今週は
なんだか
かんだか
忙しくて
なんだか
かんだか
疲れちゃった感じでした
が
今日のランチは
まったり
初台スパイス食堂
和魂印才
たんどーる
なには
ともあれ
自家製ドレッシングのサラダ
いつもおいしい
（じゃなきゃ通わない）
けど
それにしても
今日のカレー3種は
バランス良かったです
まずは
鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー+梅干し
定番だから
というのを抜きにしても
これ
大好き
しかも
毎回
改めて
おいしい
と認識する
と思っていたら
より洗練させてるらしい
その姿勢もまた
かっこいい
そして
ラムとゴボウの黒ゴマココナッツカレー
毎回言ってる気がしますが
ラムもゴボウも黒ゴマもココナッツも
それぞれクセがあるのに
いい感じにマスキングされて
いい感じで残って
すごいバランス感
三つめは
大豆とコンニャクの和ッサムカレー
これはもう
名物だし
現在進行形にして伝説的なメニュー
味も香りも食感も
食べやすさと独自性を兼ね備えています
ナンコツキーマ（ノンベジ）
ラムとゴボウ（ミックス）
和ッサム（ベジ）
という
絶妙なバランスの3種だ
と思っていたら
店主ご自身のベスト3だとか
素晴らしい
今日の付け合わせ
青菜（小松菜と人参と三つ葉）の白和え～フェンネル風味
大根と人参と高野豆腐のスパイス煮
カリフラワーのスパイスオイル和え
疲れが取れた気がします
最高です
で
食後に
チャイを注文
なんと
ひな祭りバージョン
ごちそうさまでした
