2018年09月12日（水）
カレー3種盛りのセット
もう
へっとへとのへととっとんへっとんとん
な
5日間
私はこの苦しさの中には沈まん
と
残り半日を乗り切るには
これ以上が思い浮かばない
水曜日ランチ
初台スパイス食堂 和魂印才 たんどーる
なぜか
いつもより
混んでる気がした
13時半
今日は
客席に
Rさんがいて
コーヒー豆
を
もらえた
とはいえ
いつも通り
自家製ドレッシングのサラダ
本日の付け合わせ
キノコのスパイス炒め
大根と人参と高野豆腐のスパイス煮
野菜ピクルス
本日のカレー
鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー+梅干し
ラムとゴボウの黒ゴマココナッツカレー
小豆とチャナダールのトマトカレー
今週は
トマトカレーシリーズ
の
豆
が
登場
他のカレーもそうだけど
具の食感が
たまらない
柔らか過ぎず
具それぞれを感じ分けられるような
歯応え
狙ってこの歯応えに仕上げているとしたら
どの段階で火を止めるとこうなるのか？
知っている
ということになる
地味だけど超すごい
ごちそうさまでした
