2021年07月12日（月）
ポークカレー
駅で言うと新御徒町駅
住所で言うと台東区東上野
通りかかるたびに寄ってみたいと思いつつ
食べる時間無かったり中休みの時間帯だったり定休日だったり
カレーの店 自家製造 待ち時間0分 サカエヤ
はじめまして
メニューの写真を見なくても何故か日本のカレーライスが出てくると予想できる不思議
そして近づいてメニュー写真を見て予想が確信に変わる
入店して注文して待つこと0分で確信が事実に変わる
具材を全てカレー味で包み込むのはいわゆる日本の典型的なカレーライスの特徴だと思う
具材の豚肉は豚肉の食感のカレーになり同じくジャガイモはジャガイモの食感のカレーになると言ったらさすがに過言
もちろん溶け出した具材の味や香りもあるに決まってるけど総括するかのように圧倒的なカレー香とカレー味で包み込むのがジャパニーズカレーライスの特徴だと思う
そんなカレーの図太さみたいなものが
カウンターのみの客席にも
広めだけどシンプルなキッチンにも
板に付き過ぎて特徴的になっている感じの接客にも
ちょびっとハネてる盛り付けにも
サカエヤをサカエヤたらしめる何もかもに反映されている
ごちそうさまでした
