2023年11月18日（土）（一食目）
焼きカレーパン
自家製レーズン酵母でつくったパン生地で
油分を減らしてつくった自炊カレーを包んで
焼き上げました
上にクミンシードをつけたのは
あんパンも一緒に焼いたので区別するためです
パンづくり大事な工程のひとつに
待つ
というのがあります
時代の流れの中でだんだんと
待つことのは無駄
と思い込まされているような気がします
僕が思い込んでいるだけで
時代のせいにするのはよくないかもしれませんが
とにかく
出来上がったパンがそれなりにおいしいから
待つ時間も悪くないと思えました
